作り方

1. たらの芽は上記を参照し、下ごしらえをする。熱湯で2分ほどゆで、冷水にとってさます。水けをきり、しょうゆをからめる。
2. フライパンに白すりごまを広げて中火にかける。3分ほどからいりして火を止め、粗熱を取る。
3. ボールにあえごろもの材料を混ぜ、たらの芽を汁けをきって加え、よくあえる。