かつおとねぎの甘辛炒め煮
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
材料 (作りやすい分量)
- かつお 100g
- ねぎ 1/2本
- A
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ2
- みりん 小さじ1
作り方
- ねぎは幅5mmの小口切りにする。かつおは1.5cm角くらいに切る。
- 鍋にAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらかつおを入れて、混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。ねぎを加えて手早く混ぜ、ねぎにさっと火を通す。
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