作り方

1. 下ごしらえ
   ぶりは塩をまぶして5分おき、水けを拭く。冷凍用保存袋に入れ、砂糖を入れてもんでから、しょうゆ、みりんを加えてなじませる。空気を抜き、ぶりが重ならないようにして袋の口を閉じ、クーリングアシストルームで60分「はやうま冷凍」し、その後冷凍室に移して保存する。（通常冷凍の場合は3～4時間以上冷凍する）
   
2. 当日
   グリル皿にサラダ油を塗り、水けを拭いたぶりを皮目を上にして並べ、ビストロ庫内上段に入れる。ビストロの給水タンクに満水まで水を入れ、 「料理集→番号で選ぶ→No.106（ぶりの照り焼き）→2人分→仕上がり弱」に設定し、スタートボタンを押す。
3. 器に青じそを敷き、ぶりを盛り、グリル皿に流れ出たたれがあればかける。好みでしょうがの甘酢づけを添える。