作り方

1. ボールに熱いかぼちゃ、砂糖を入れ、フォークでしっかりとつぶし、なめらかになるまで混ぜる。
2. 【1】に卵を割り入れてしっかりと混ぜ合わせる。牛乳を少量ずつ加え、まんべんなく混ぜる。
3. オーブンの天板に、ペーパータオルを敷いたバット、【2】のボールをのせる。バットに50～60℃の湯を高さ2cmまで注ぐ。160℃のオーブンで、45～50分蒸し焼きにする。中心に竹串を刺してみて、プリン液がにじみ出てこなければ焼き上がり。ボールをケーキクーラーにのせて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やす。好みでメープルシロップをかける。