ごろごろパプリカのペンネアラビアータ
料理： ぐっち夫婦
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- 黄パプリカ 40g
- ペンネ（ゆで時間11分のもの） 100g
- ベーコン（ブロック） 30g
- 玉ねぎ 20g
- アラビアータソース
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- カットトマト缶（缶詰） 100g
- オリーブオイル 大さじ2
- 洋風スープの素（固形） 1個
- トマトケチャップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 240ml
- 塩、こしょう、粗びき黒こしょう 各少々
- 粉チーズ 適宜
作り方
- パプリカは大きめの乱切りにし、玉ねぎは粗みじんに切る。ベーコンは5mm角の棒状に切る。
- 口径約25cmの耐熱のボールにソースの材料を入れて混ぜる。ペンネを加えてさっと混ぜ、ベーコン、玉ねぎ、パプリカを広げて入れる。
- 【2】のボールにラップをふんわりとかけ、ビストロ庫内中央に置く。「料理集、番号を選ぶNo.18、1.8mm」に設定し、スタートボタンを押す。加熱後、すぐに底から全体を混ぜてほぐし、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。
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