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じゃがいもと豚こまのチーズカレーパン粉焼き

料理： 井原裕子

撮影： 鈴木泰介

じゃがいもと豚こまのチーズカレーパン粉焼き

材料 (2人分)

  • じゃがいも　2個（約300g）
  • 豚こま切れ肉　200g
  • 下味
  • 　カレー粉　大さじ1/2
  • 　牛乳　大さじ2
  • 　オリーブオイル　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • チーズカレーパン粉〈混ぜる〉
  • 　パン粉　大さじ6
  • 　粉チーズ　大さじ2
  • 　カレー粉　大さじ1/2
  • バター

作り方

  1. 下準備した豚肉が入った耐熱の器にじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約8分加熱する。
  2. 【1】を取り出して、チーズカレーパン粉を全体にかけ、バターを散らす。オーブントースターで、こんがりとするまで5～6分焼く。

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