作り方

1. じゃがいもは皮をむいて、1個を6等分のくし形切りにする。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。アスパラは根元の堅い皮をむき、幅7～8mmの斜め切りにする。
2. 豚肉に下味の材料をもみこむ。
3. 直径約25cmの耐熱のボールに、【2】の豚肉、じゃがいも、アスパラ、玉ねぎの順に広げて入れ、塩だれの材料を混ぜてかける。ふんわりとラップをかける。
4. 庫内中央に置く。
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   取り出して全体を混ぜ、器に盛って、オリーブオイルをまわしかける。