みそハニースペアリブ
料理： 榎本美沙
撮影： 髙杉 純
材料 (つくりやすい分量)
- 豚スペアリブ 350g（長さ約8cmのもの・5～6本）
- A
- みそ（信州みそ） 大さじ3
- みりん 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- おろしにんにく 1かけ分
- サニーレタス 適量
作り方
- 豚肉は火の通りをよくするため、包丁で骨にそって縦に1本切り目を入れる。
- 保存袋にAを入れて混ぜ、豚肉を加えて、袋の外側からよくもみ込んでなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室に入れて一晩おく。
- オーブンを190℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。【2】の豚肉をたれをかるくぬぐって、天板に並べ、上段に入れる。190℃のオーブンで20～25分焼く。
- 器に盛り、サニーレタスを添える。
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