ローストビーフの和風サラダ
料理： 島本美由紀
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- サニーレタスの葉 2枚
- 水菜 1株
- パプリカ（黄） 1/4個
- ミニトマト 4個
- ローストビーフ（薄切り） 60ｇ
- 白いりごま 適量
- A
- 大根おろし（水けをきる） 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
作り方
- 水菜は根元を切り、長さ3～4cmに切る。サニーレタスは一口大にちぎる。ともに水にさらしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。パプリカは縦に薄切りにし、ミニトマトはへたを取って横半分に切る。
- 器に【1】とローストビーフを盛る。Aを混ぜてかけ、白いりごまをふる。
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