4色野菜のチョンゴル
料理： 藤井恵
撮影： 福尾美雪
材料 (4～5人分)
- 生しいたけ 6個（または好みのきのこ200g）
- 黄パプリカ 2個（約250g）
- 万能ねぎ（またはにら） 1/2束（約50g）
- 大根 15cm（約500g）
- 牛こま切れ肉 400g
- 卵 3個
- A
- ねぎのみじん切り 5cm分
- にんにくのすりおろし 2かけ分
- しょうゆ 大さじ4
- 酒、ごま油 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 野菜と牛肉を、上の写真を参照してホットプレートに並べ、200℃に加熱する。
- 充分に温まり、湯気が出てきたら中央に卵を割り入れ、白身が固まりはじめたら炒めながら混ぜる。
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