さつまいもと豚肉のピラフ
料理： 井原裕子
撮影： 澤木央子
材料 (3～4人分)
- さつまいも（小） 1本（約200g）
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 米 2合（360ml）
- ホールコーン（冷凍） 100g
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- 酒 塩 こしょう バター
作り方
- 炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。酒大さじ1、塩小さじ1と1/2、こしょう少々、玉ねぎ、凍ったままのコーンを入れてざっと混ぜる。豚肉とさつまいもをのせ、バター大さじ1をのせて混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら底からさっくりと混ぜる。
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