作り方

1. 米は洗ってざるに上げる。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切ってから、横に幅6～7mmに切る。水に5分ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩少々をふる。
2. 炊飯器の内がまに米とAを入れ、3合の目盛りまでだし汁を加え、かるく混ぜる。さつまいも、鶏肉をのせて炊く。
3. 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、塩少々で味をととのえる。保存の際は1食分ずつラップで包み、クーリングアシストルームで60分「はやうま冷凍（急凍）」（※）したのち冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保存する。
   
   ※分量によっては完全には凍らない場合もあります。
4. 【3】をラップに包んだまま、1個につき電子レンジで3分ほど加熱する。器に盛り、黒ごまをふる。