白菜のごまみそあえ
料理： 大庭英子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 白菜の葉 4枚（約200g）
- 合わせ調味料
- 砂糖 大さじ1/2
- 白すりごま 大さじ2
- みそ、水 各大さじ1
作り方
- 白菜は葉としんを切り分け、それぞれ長さ5cmに切ってから、縦に幅1cmに切る。耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱し、取り出してさます。ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ、白菜を水けを絞って加え、よくあえる。
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