下準備

• ・かぶは葉を切り分け、身は皮をむいて4等分のくし形に切り、葉は長さ4cmに切る。
  ・梅肉は包丁で細かくたたく。

作り方

1. ひき肉と煮汁を混ぜる
   
   鍋にひき肉と煮汁の材料を入れ、ひき肉がほぐれるまで菜箸3～4本で混ぜ合わせる。
2. かぶを加えて煮る
   かぶの身を加えて中火にかける。煮立ったら落としぶた※をし、ときどきアクを取りながら6～7分煮る。落としぶたをはずし、かぶの葉を加えてさらに2分ほど煮る。
   
   ※オーブン用シートを鍋の口径に合わせて切り、周囲を1cmほど内側に折り込み、真ん中に穴をあけたもの。