作り方

1. 万能ねぎは長さ5cmの斜め切りにし、塩昆布は長さ3cmに切る。フライパンにあさりを入れ、塩昆布を散らして酒大さじ2をふり、バター小さじ2をのせる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にし、あさりの口が開くまで3～4分蒸す。万能ねぎを加え、さっと火を通したら火を止める。