作り方

1. ピーマンは手でつぶしてボールに入れ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4をあえる。フライパンにピーマンをオイルごと入れ、にんにくを加えて中火でさっと炒める。ふたをして弱めの中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。しょうゆ少々、酢小さじ1を回しかけ、さっと混ぜる。