作り方

1. じゃがいもは皮ごとよく洗い、水がついたまま1個ずつラップで包む。電子レンジで6～7分加熱し、竹串がすっと通ったらラップをはずして粗熱を取る。皮をむいて手で半分に割り、器に盛る。明太子チーズの材料をざっと混ぜてのせ、マヨネーズ大さじ2を添えて粗びき黒こしょう適宜をふる。