close
切り方のきほん 野菜
ごぼうを炒めものや煮ものなどにするときの切り方。水をはったボールを用意し、皮をこそげ取ったごぼうを回しながら、包丁の刃を向こう側に向けて、斜めに薄く削るように切る。ごぼうは切ってから時間をおくと変色するので、切ると同時に水にさらして10分ほどおき、アクを抜く。
なお、包丁で削るのがむずかしい場合は、ごぼうをまな板の上にのせ、回しながらピーラーで薄く削ってもよい。
SHARE
SHARE
記事検索
コラム
【メイン画像テスト】明治ミラフル ベビーチーズ
My SPICE&HERB
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
情報クリップ〈sponsored〉
test
オレンジページ デイリー
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
My SPICE&HERB
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
My SPICE&HERB
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
My SPICE&HERB
vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
My SPICE&HERB
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
My SPICE&HERB
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
My SPICE&HERB
vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
My SPICE&HERB
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
プレミアムうさぎ占い 今週の運勢
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い 8/7～13の運勢
で定期購読をする
