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キャベツの甘みと豚肉のこくが相まって、シンプルながらも奥深いおいしさです。ほろほろっとしたやさしい口当たりも魅力。
主材料:キャベツ 豚薄切り肉
かぶを甘酸っぱい漬け汁で浅漬けに。昆布のうまみが味のポイントです。
主材料:かぶ
甘酸っぱいトマトケチャップにしょうゆを加え、ご飯に合う煮ものにします。じゃがいものほくほくとした食感を楽しんで。
主材料:じゃがいも たまねぎ 鶏もも肉
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
揚げなすを冷凍しておけば、速攻! 絶品ドライカレー
主材料:なす 豚挽き肉
青梗菜のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめる食べごたえのあるスープ。しょうがの風味がアクセント。
主材料:青梗菜
マヨネーズが油代わりと味つけに大活躍! お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料:ピーマン べーコン
青梗菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと甘みを存分に味わって。ごまをふって風味をプラスします。
主材料:青梗菜
残りがちなもやしが大活躍。ごま油とごまの風味であとをひくおいしさです。
主材料:もやし きゅうり
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主材料:れんこん ししとう 生姜 鶏もも肉
柔らかく煮たキャベツに、鶏肉のだしがしみて美味。鶏肉は調味料を加えてから蒸し煮にすると、味がしっかりなじみます。
主材料:キャベツ 鶏もも肉
ごま風味のあえごろもに、マヨネーズを加えてサラダ風に。淡泊な蒸し鶏にこくが加わって美味。
主材料:ブロッコリー 鶏むね肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
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vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
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[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」