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ツナとねぎのオムレツ

ツナのうまみにねぎの自然な甘みが加わって美味。パンにもごはんにも相性のよい一品です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

ツナとねぎのオムレツ

材料 （2人分)

  • ねぎ　15cm
  • ツナ缶（小）　1缶
  • 卵　3個
  • サニーレタスの葉　適宜
  • 牛乳　大さじ1
  • バター　大さじ1
  • 塩
  • こしょう

熱量 287kcal（1人分）

作り方

  • ねぎは縦4つ割りにして、小口切りにする。ツナは余分な油を捨て、粗くほぐす。ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

  • フライパンにバター大さじ1を入れて強火で熱し、ねぎとツナを炒める。ねぎがしんなりしてきたら卵液を流し入れ、菜箸などでゆっくり大きくかき混ぜる。

  • 卵が半熟状になったら、フライ返しで2つ折りにし、ふたをして弱火にする。2分ほど焼いたら取り出し、2つに切って皿に盛る。サニーレタスを添える。
    （1人分287kcal）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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