close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐入りかにたま

炒めたかにと卵の上に、あつあつのあんをとろ～りとかけて。やさしい口当たりが魅力のふんわり炒めもの。

料理：

撮影： 大井一範

豆腐入りかにたま

材料 （4人分)

  • 絹ごし豆腐　1丁（400g）
  • かにの身　100g
  • わけぎ　3/4束（約150g）
  • 卵　2個
  • あん
  • 　鶏ガラスープの素　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　水　200cc
  • 　片栗粉　大さじ1
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう

熱量 184kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐はペーパータオルなどに包んで10分くらいおき、水けをきっておく。わけぎは長さを2cmに切る。

  • 卵を器に割りほぐしておく。フライパンにごま油大さじ1と1/2を入れて強火で熱し、豆腐を手で大きめに割って入れ、なるべく豆腐をつぶさないように炒める。

  • 豆腐を1～2分炒めたら、かにとわけぎ、塩、こしょう各少々を加え、わけぎに火が通ってややしんなりするまで炒める。小鍋にあんの材料を入れておく。

  • フライパンの縁にそって溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく2～3回かき混ぜて卵が半熟状になったら火を止め、器に盛る。あんの材料が入った小鍋を中火にかけ、混ぜながら煮立てる。上からあんをかける。
    熱量184kcal、塩分1.7g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!