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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根ステーキ　みそマヨ風味

外側はしっかり焼きつけて香ばしく、中はみずみずしい仕上がりに。みそマヨネーズで、ボリュームが出ます。

料理：

撮影： 川浦堅至

大根ステーキ　みそマヨ風味

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 大根　4cm
  • にんにく　1かけ
  • あれば大根の葉　適宜
  • みそマヨネーズ
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • 　マヨネーズ　60g
  • 　水　大さじ1
  • 　七味唐辛子　少々
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • 大根　8cm
  • にんにく　2かけ
  • あれば大根の葉　適宜
  • みそマヨネーズ
  • 　みそ　大さじ3
  • 　マヨネーズ　120g
  • 　水　大さじ2
  • 　七味唐辛子　少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 301kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて厚さ1cmに切り、両面に、5mm間隔で格子状の包丁目を浅く入れる。にんにくは薄切りにする。あれば大根の葉は、長さ7～8cmに切る。

  • みそマヨネーズの材料をよく混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）とにんにくを入れ、香りが立つまで中火で炒める。大根を入れて両面を色よく焼き、火を弱めて中まで火を通す。大根の葉を加え、中火でさっと炒めて、器に盛る。みそマヨネーズをかけ、にんにくを散らす。
    （時間10分、塩分1人分2.5g、熱量1人分301kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

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