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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツの粒マスタードマリネ

レンジで加熱し、しんなりさせたキャベツの甘みに、粒マスタードのさわやかな酸味がよく合います。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツの粒マスタードマリネ

材料 （2人分)

  • キャベツの葉　4枚（約200g）
  • マリネ液
  • 　粒マスタード、サラダ油　各大さじ1
  • 　酢　小さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/2

熱量 96kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 小さめの器に、マリネ液の材料を混ぜ合わせる。キャベツは幅4～5cmに切る。耐熱のボールにキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、かるく水けをきる。

  • キャベツが熱いうちに、マリネ液を加えてあえる。

レシピ掲載日： 2005.12.17

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