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ピリ辛まぐろの冷ややっこ

ごま油を混ぜ込んでこくをプラスしたまぐろが、淡泊な豆腐にぴったり。
おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

料理：

撮影： 広瀬貴子

ピリ辛まぐろの冷ややっこ

材料 （2人分)

  • まぐろのたたき 　150g
  • 絹ごし豆腐　1丁（300g）
  • きゅうり　1/2本
  • 豆板醤　小さじ1/2
  • 白いりごま　大さじ1/2
  • ごま油　しょうゆ

熱量 320kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • 豆腐は縦半分に切り、横に幅2cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

  • ボールにまぐろを入れ、ごま油大さじ2を加えて混ぜる。油がなじんだら、白ごまと、しょうゆ大さじ2、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。器に豆腐を盛ってまぐろと、きゅうりをのせる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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