ベーコン&チーズのほどよい塩けが、さつまいものやさしい味を引き立てます。おもてなしやブランチにもぴったりの一品。
料理: 八田真樹
撮影: 中村あかね
熱量 220kcal(1人分)
塩分 0.6g(1人分)
さつまいもは皮をむかずによく洗って厚さ8mmに切り、水にさらして水けをきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにバター小さじ1強を中火で溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
耐熱容器にバター適宜を薄く塗り、【2】を広げて入れる。さつまいもを器全体に均等に並べ、卵液を注ぐ。チーズを広げてのせ、パン粉大さじ1を全体にふる。180℃に温めたオーブンで20~30分焼く。
(1人分220kcal、塩分0.6g)
レシピ掲載日: 2009.10.20
オレンジページ5/18号
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