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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツのおひたし

味がぼやけないよう、キャベツは水けをしっかりと絞って。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツのおひたし

材料 （2人分)

  • キャベツの葉　2～3枚（約200g）
  • 削り節　少々
  • しょうゆ

熱量 23kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんをV字形に切り取り、大きめの一口大に切る。熱湯でしんなりとするまで3分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。小さめの器に、しょうゆ大さじ1と水大さじ2を混ぜ合わせて、割りじょうゆを作る。

  • キャベツの水けをしっかりと絞って器に盛り、割りじょうゆをかけ、削り節をふる。

レシピ掲載日： 2010.3.2

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