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さば缶のリエットサンド

鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。

料理：

撮影： 宗田育子

さば缶のリエットサンド

材料 （2人分)

  • さばの水煮缶詰（140ɡ入り）　1缶
  • 紫玉ねぎの粗いみじん切り　20ɡ
  • A
  • 　　マヨネーズ　大さじ1
  • 　　オリーブオイル、レモン汁　各小さじ1
  • 　　にんにくのすりおろし　小さじ1/3
  • 　　塩、こしょう　各少々
  • 「S&B フレッシュハーブ イタリアンパセリ」　1パック（15ɡ）
  • 赤ピーマンの薄い輪切り　6切れ
  • バゲット　1/2本

熱量 357kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • さばは缶汁をかるくきってボールに入れ、フォークなどでほぐす。紫玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。

  • イタリアンパセリは堅い軸を取り除く。バゲットは長さを半分に切り、厚みの半分のところに切り込みを入れる。切り口に【1】を等分にはさみ、赤ピーマン、イタリアンパセリを順に等分にのせてはさむ。

レシピで活躍したのは、「S&B フレッシュハーブ　イタリアンパセリ」くわしくはこちら＞＞

　
S&B スパイス＆ハーブを使ったレシピページ＞＞

レシピ掲載日： 2018.4.17

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