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広がる磯の香りがアクセントの、シンプルな一品。
主材料:ピーマン のり
ぎゅっと握ってまるごと煮るからしんなり柔らかに。
主材料:ピーマン 鰹節
かぼちゃを熱いうちによーくつぶせば、裏ごしいらず、ミキサーいらず! シンプルだからこそ味わえるかぼちゃの濃厚さがウリです。
主材料:かぼちゃ 卵 牛乳 砂糖
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料:オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
冷凍野菜と豚こまでできるラクチンメニュー! フライドポテト効果で、こどもが驚くほどモリモリ食べます。
主材料:豚こま切れ肉
寒くなるにつれ、甘みを増すさつまいも。なめらかなようかんに仕立てれば、濃厚なおいしさを、存分に堪能できますよ。
主材料:さつまいも
捨てずにおいしく、フル活用 玉ねぎの皮で、だしがとれた!
主材料:たまねぎ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
じゃがいもとチーズを練り上げて作る、フランス・オーベルニュ地方の郷土料理。びよーんとのびる姿は、みんなの拍手喝采まちがいなし! パンにのせたり、つけ合わせにしたり、いろいろな食べ方を楽しめます。
主材料:じゃがいも チーズ
じゃがいもどうしがくっつくように細切りにし、しっかりと押さえながら焼いて。
主材料:じゃがいも
使うスパイスはたったの3種。このカレーペーストからさまざまなカレーが作れます。スパイスの香り、玉ねぎの香ばしさ、トマトのうまみを引き出すため、プロセスの写真を参考にしながら炒めてみて。
主材料:たまねぎ トマト
水にカレー粉を混ぜ、ゆでながらスパイシーな風味をうつします。
主材料:じゃがいも ソーセージ ナッツ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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