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香味野菜

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キャベツと豚こまのもつ鍋風

にんにくをきかせた塩味で、居酒屋の人気メニュー〈もつ鍋風〉の味わいに。たっぷりのキャベツと豚こまで、食べごたえもバッチリ！

主材料：キャベツにんにく豚こま切れ肉
豚バラとトマトのソース炒め

豚バラとトマトをソースで炒めた時短レシピ。ウスターソースの甘みにしょうがのピリッとした辛みをプラスした、食欲そそる一品です。

主材料：豚バラ肉トマト生姜
豚の蒸ししょうが焼き

いつもは「焼く」しょうが焼きを、「蒸す」ヘルシーな一品。薄切り肉だから、味がよくからんで満足感もばっちり！　ミニトマトとしょうがは最後に加えて、すっきりとした味わいに仕上げます。

主材料：豚薄切り肉たまねぎトマト生姜
さばのカレームニエル

くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!

主材料：さばカレー粉
ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

主材料：ラム肉かぼちゃクミン
鮭とかぶのしょうがみそ蒸し

ふっくら蒸した鮭とみずみずしいかぶがあいまって、ほっとするおいしさ。しょうがとみその風味が食欲をそそります。

主材料：鮭かぶ生姜味噌
ほうれん草と豚肉のおかずナムル

ゆでた青菜と豚肉を、ごま油＋酢じょうゆでシンプルに味わいます。ねぎの風味がアクセントになってやみつきに。作りおきにもお弁当にもおすすめです。

主材料：ほうれん草長ねぎ豚薄切り肉
豚バラとキャベツの塩もつ鍋風

材料を順に煮ていくだけの簡単レシピ。塩にんにく風味のスープはご飯にかけてもおいしいですよ。

主材料：豚バラ肉キャベツにらにんにく
菱田屋の極上柔らか角煮

東京・駒場東大前の行列ができる定食屋「菱田屋」さんに教わりました。とろとろの豚バラ肉に、甘辛い煮汁がしっかりしみ込んだ極上の角煮です。

主材料：豚かたまり肉青梗菜にんにく卵
韓国風フライドチキン

ざくざくのころもと塩味が人気の韓国風。下味に牛乳を使うのが特徴です。

主材料：鶏手羽生姜にんにく
鶏ももと小松菜のオイスターソース炒め

オイスターソースにさわやかなしょうがの香りをプラス。鶏肉は片栗粉をからめてから焼けばパサつかず、味のなじみも◎。作りおきにもお弁当にもおすすめです。

主材料：鶏もも肉小松菜生姜
鶏ももと小松菜のガリバタ炒め

子どもも大人も大好きなバター＆しょうゆ味ににんにくの風味をプラス。ごろっとした鶏もも肉に、彩りのよい青菜とパプリカを合わせれば、見た目も大満足の一品に。

主材料：鶏もも肉小松菜にんにくパプリカ

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