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「煮もの」の人気レシピ・作り方　
1513品

煮もの

洋風、和風、エスニックのさっと作れる簡単煮ものから、腕まくりして作りたいごちそうまで、バリエーション豊かにご紹介します。

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かぶと豚肉のバタービネガー煮

かぶは小さめに切ると食べやすく、短時間煮るだけで味がしっかりしみ込みます。仕上げにバターを加え、こくと風味をプラスして深みのある味わいに。

主材料：豚肉かぶパプリカ
ねぎと豆腐の牛すき煮

ご飯がすすむこと間違いなしの和風おかず。柔らかく煮たねぎや豆腐に、甘辛い味つけがぴったり。牛肉はごま油で炒めることで、風味がアップします。

主材料：牛こま切れ肉長ねぎ豆腐
鶏肉とれんこんのバターごまみそ煮

歯ごたえのあるれんこんと柔らかな鶏肉に、こってりバター風味のみそ味がからんで◎。たっぷり加えたすりごまの香りが食欲をそそります。

主材料：鶏もも肉れんこん味噌
カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め

〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！　

主材料：鶏むね肉エリンギカリフラワーヨーグルト
ベビーリーフとサラダチキンのサラダ

さっと水洗いするだけでそのまま食べられるベビーリーフがあれば、忙しい毎日でも手軽におしゃれなサラダを楽しめます。下ごしらえのいらない食材と組み合わせれば、朝食やブランチにぴったりの一皿がスピーディに完成。

主材料：鶏むね肉アボカドナッツ
肉だんごと白菜の酸辣煮

ラー油の辛さと酢の酸味で、白菜の甘みが引き立ちます。肉だんごはからりと揚げ、肉汁を閉じこめて。

主材料：豚挽き肉白菜しいたけ
長いもと豚バラ肉のカレーしょうゆ煮

バラ肉から出るうまみたっぷりの脂を、長いもにからめながら炒めればおいしさ倍増。しょうゆ味にスパイシーなカレーの風味をきかせた、香り高い一品です。

主材料：豚バラ肉長芋しめじカレー粉
さばのにんにくみそ煮

さばは、にんにくといっしょにこんがりと焼きつけて香ばしさをプラスします。さばのうまみがしみ込んだなすも絶品！

主材料：さばなす長ねぎにんにく
鶏肉と大根の煮もの　にんにくみそがけ

大根と鶏肉、ゆで卵を、にんにくをきかせた甘辛味でこっくりと煮込み、さらににんにくみそをたっぷりかけて、風味満点の一皿に。

主材料：鶏もも肉大根卵にんにく
里いもと豚肉のみそバター煮

ねっとりとした食感の里いもと、濃厚なみそバター味がベストマッチ。豚肉は炒めてから煮るとうまみが逃げず、ジューシーに仕上がります。

主材料：豚肉里芋さやえんどう味噌
チャプチェ風春雨煮

韓国料理の人気メニューを、にんにくをきかせてアレンジした野菜たっぷりの煮もの。春雨に煮汁を吸わせて、素材のおいしさを残さずいただきます。

主材料：牛薄切り肉春雨たまねぎにんじん
豚バラとさつまいものみそ煮

甘みのあるさつまいもと、こってりとしたみそ味は相性抜群。豚肉はカリッとするまで焼きつけてから煮るのが、味のポイントです。

主材料：豚バラ肉さつまいもさやえんどう味噌

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