close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

冷凍パーナ貝とえびのスパゲティ

パ－ナ貝は、ム－ル貝によく似た、大粒の貝です。白ワインをきかせて、風味よく仕上げます。

料理：

撮影： 小川勝彦

冷凍パーナ貝とえびのスパゲティ

材料 （4人分)

  • スパゲティ　400g
  • 冷凍パーナ貝　400g
  • 冷凍えび　16尾
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんにく　1かけ
  • パセリ　適宜
  • 白ワイン　1/2カップ
  • バター　大さじ6
  • 塩　少々
  • コショウ　少々

作り方

  • 冷凍パーナ貝とえびは自然解凍または電子レンジで解凍し、水気を拭き取る。

  • えびの背わたを抜き、尾1節を残して殻をむいたあと、パーナ貝とともに白ワイン（分量外）、塩、コショウ各少々をふって約5分おく。

  • 玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りに。

  • フライパンにバターを溶かして、にんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら、強火にしてパーナ貝とえびを炒める。

  • 白ワインを加えてひと煮し、塩小さじ1/2で調味したあと、ゆでたてのスパゲティを加えてさっと炒め合わせ、パセリを散らす。

レシピ掲載日： 1985.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!