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山菜のたらこサラダ

ぷちぷちのたらこマヨネーズで山菜をあえて。新鮮な取り合わせで、おつまみにおすすめです。

料理：

撮影： 中里一暁

山菜のたらこサラダ

材料 （4人分)

  • 山菜の水煮　200g
  • たらこ　2/3はら
  • マヨネーズ　大さじ4
  • 塩　少々
  • アルファルファ（なければ貝割れ菜）　適宜
  • レタスの葉　適宜
  • コーンフレークス　適宜

熱量 142kcal（1人分）

作り方

  • 山菜は水けを絞って塩をふる。たらこは薄皮をとってほぐす。

  • ボールに山菜、たらこ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

  • 器にコーンフレークス、レタスの葉、アルファルファの順に敷き、2.のサラダをのせる。
    （1人分142kcal）

レシピ掲載日： 1991.6.2

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