close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まぐろのタルタルステーキ風

玉ねぎ、パセリ、ピクルスなど刻み込んだ風味抜群のあえものです。カリカリのトーストにのせても。

料理：

撮影： 尾田学

まぐろのタルタルステーキ風

材料 （4人分)

  • まぐろの刺し身（さく）　150g
  • うずらの卵黄　4個分
  • 玉ねぎ　1/4個
  • きゅうりのピクルス　20g
  • パセリ　少々
  • サラダ油　大さじ1と1/2
  • レモンの絞り汁　小さじ1
  • 塩　小さじ1/3
  • こしょう　少々

熱量 114kcal（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらし、水けをしっかりと絞る。ピクルス、パセリはみじん切りにする。

  • まぐろは厚さ5mmのそぎ切りにし、まな板にのせて粗くたたく。玉ねぎとピクルスのみじん切りを加え、さらに包丁で混ぜながら、細かくたたく。

  • ボールに2.のまぐろを入れてサラダ油、レモンの絞り汁、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。中央を少しくぼませてうずらの卵黄をのせ、パセリをふる。
    （1人分114kcal）

レシピ掲載日： 1994.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

マグロを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!