close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のクリームシチュー

鮭はクリームと相性抜群。具はバターで香りよく炒めてから煮ます。

料理：

撮影： 鈴木雅也

鮭のクリームシチュー

材料 （4人分)

  • 生鮭の切り身　4切れ
  • 玉ねぎ　1個
  • じゃがいも　2個
  • まいたけ　1パック（約150g）
  • 生クリーム　1カップ
  • 小麦粉　大さじ2
  • バター　大さじ2
  • 固形スープの素　1個
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜

熱量 471kcal（1人分）

作り方

  • 鮭は、厚さ1.5cmのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふってビニール袋に入れる。さらに小麦粉をふり入れて、全体にまぶす。玉ねぎは縦に薄切りに、じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにする。まいたけは小房に分ける。

  • フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけ、鮭を並べ、両面をこんがりと焼きつけて取り出す。フライパンをペーパータオルなどでさっと拭き、バター大さじ1を入れて溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、まいたけを加えて炒める。

  • 全体に油がなじんだら、水1カップと生クリーム、固形スープの素をほぐしながら加えて混ぜる。中火のまま10～12分煮て鮭を戻し入れ、さらに5分煮て塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    （1人分471kcal）

レシピ掲載日： 1995.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!