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かにかまぼことワンタンの皮を煮るだけの簡単スープ。最後にごま油をプラスして、中華風に仕上げます。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
熱量 67kcal（1人分）
かに風味かまぼこ4本は半分の長さに切り、食べやすくほぐす。ねぎの青い部分は3cmのせん切りにする。
鍋に水4カップを入れて煮立て、中火にしてワンタンの皮12枚を1枚ずつ加える。半透明になったら、かにかまぼこ、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え、再び煮立ったら、しょうゆ、塩各小さじ1とこしょう少々で味をととのえる。
最後にねぎとごま油大さじ1/2を加えて火を止め、椀に盛る。
（1人分67kcal）
レシピ掲載日： 1996.1.17
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