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ブロッコリーとえのきサラダ

野菜はレンジで加熱すれば簡単で栄養もたっぷり。マヨネーズとケチャップを混ぜるだけの簡単ソースで。

料理：

撮影： 山田広幸

ブロッコリーとえのきサラダ

材料 （4人分)

  • ブロッコリー　1株
  • えのきだけ　2袋
  • マヨネーズ
  • トマトケチャップ

熱量 72kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは堅い茎を切り落とし、小房に分ける。耐熱皿に並べて水少々をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。えのきだけは根元を切り落とし、同様にして電子レンジで約2分加熱する。

  • 皿にえのきだけとブロッコリーを盛り、マヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ2を合わせたソースをかけていただく。
    （1人分72kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日： 1996.2.17

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