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キャベツと鮭缶の甘辛煮

ちぎったキャベツに、鮭缶のうまみがしみ込んで。ごはんのすすむ甘辛味です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

キャベツと鮭缶の甘辛煮

材料 （2人分)

  • キャベツの葉　3枚（約200g）
  • 鮭缶（90g入り）　1缶
  • 玉ねぎ　1個
  • しょうが（小）　1かけ
  • 煮汁
  • 　だし汁　1/3カップ
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　酒　大さじ1

熱量 146kcal（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取り、手で大きめにちぎる。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ってきたら、キャベツ、玉ねぎ、鮭缶を汁ごと加えて煮る。野菜がしんなりしたら、上下を返して味をなじませ、さらに2～3分煮る。

  • しょうがを散らして、全体を混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。
    （1人分146kcal）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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