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チョコチップクッキー

アメリカンクッキーの人気レシピ。冷たいミルクといっしょに、ちびっこにも。

料理：

撮影： 対馬一次

チョコチップクッキー

材料 （約20個分)

  • クッキー生地
  • 　バター（食塩不使用）　100g
  • 　グラニュー糖　80g
  • 　塩　少々
  • 　卵（サイズは何でも）　1個
  • 　薄力粉　150g
  • 　ベーキングパウダー　小さじ1/2
  • チョコチップ　80g

熱量 102kcal（1個分）

作り方

  • バターは2cm角くらいに切ってボールに入れ、室温に10～30分置いて柔らかくする。天板全体をかるく水で湿らせ、オーブン用シートを敷く。こうすると、シートが動かない。オーブンを180℃に温めはじめる。

  • ボールに入れたバターを泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖と塩を加え、白っぽくふわっと軽い感じになるまで十分すり混ぜる。

  • 卵を割り入れて、泡立て器でまんべんなく混ぜる。

  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器に入れる。ボールにふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

  • チョコチップは飾り用に少量を取り分け、残りを加えて全体を混ぜる。

  • フォークで生地を約1/20量ずつすくい、5cmほど間隔をあけながら天板にのせる。フォークで表面を軽く押さえて直径4cmくらいにのばしてからそれぞれに飾り用のチョコチップをのせ、180℃のオーブンできつね色になるまで12～14分焼く。ケーキクーラーなどに移し、さます。
    （1個分102kcal）

レシピ掲載日： 1998.9.2

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