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新玉ねぎの梅肉ドレッシング

新玉ねぎならではの甘みは、ぜひ生で味わって。酸味のきいた梅肉ドレッシングが、甘みを引き立てます。

料理：

撮影： 対馬一次

新玉ねぎの梅肉ドレッシング

材料 （2人分)

  • 新玉ねぎ（中）　1個
  • かつおの削り節　適宜
  • 木の芽　3～4枚
  • 梅肉ドレッシング
  • 　オリーブオイル　大さじ1と１/２
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　薄口しょうゆ大さじ1/2
  • 　梅肉　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 　砂糖少々

熱量 107kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはできるだけ薄く切り、水に10～15分さらす。梅肉ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎの水けをきり、皿に盛る。かつおの削り節適宜を散らして梅肉ドレッシングを回しかけ、木の芽をのせる。
    （1人分107kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1999.4.17

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