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もやしとにらのなめたけあえ

味つけは、なめたけの塩けとうまみだけの簡単あえもの。シャキシャキのにらともやしの歯ごたえも楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

もやしとにらのなめたけあえ

材料 （2人分)

  • にら　1/2束
  • もやし　1/2袋（約100g）
  • なめたけ（びん詰）　大さじ2（30g）

熱量 33kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取り除き、熱湯で2～3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。続けてにらをさっとゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきり、長さ3cmに切って水けを絞る。

  • ボールになめたけ、野菜を入れてあえ、器に盛る。
    熱量33kcal、塩分0.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.10.17

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