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ツナとほうれん草のクリーム煮

牛乳とコーンの甘みがやさしい味わいです。ほうれん草入りで、栄養バランスも◎。

料理：

撮影： 尾田学

ツナとほうれん草のクリーム煮

材料 （4人分)

  • ツナ缶詰（165g入り）　1缶
  • ほうれん草　1わ
  • ホールコーン缶詰（130g入り）　1缶
  • 牛乳　2と1/2カップ
  • 片栗粉
  • バター
  • 砂糖
  • 塩
  • こしょう

熱量 294kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • ツナとコーンはそれぞれ缶汁をきる。ほうれん草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。片栗粉大さじ1と2/3を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。

  • フライパンを中火で熱してバター大さじ3を溶かし、ほうれん草を入れて炒める。しんなりとしたら牛乳を注いでツナとコーンを加え、砂糖大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。3～5分煮て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。
    （1人分294kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 2002.3.2

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