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スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの

スペアリブとじゃがいもでボリューム満点！　作り方は意外と簡単なので、おもてなしのメイン料理にもおすすめ♪

料理：

撮影： 川浦堅至

スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの

材料 （2人分)

  • スペアリブ　6本（約400g）
  • じゃがいも　2個（約300g）
  • ねぎ　1本
  • A
  • 　酒　1/4カップ
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　コチュジャン　大さじ2
  • 　みそ　大さじ2

調理時間  熱量 795kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • 鍋にAと水3カップを入れて中火で煮立て、スペアリブを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、15分煮る。

  • じゃがいもは皮をむき、2～3等分に切って面取りし、水にさらす。ねぎは長さ5cmに切る。

  • 【1】の鍋に、水けをきったじゃがいもとねぎを加え、中火で煮汁が半分くらいになるまで、さらに15分ほど煮る。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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