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ブロッコリーとソーセージのキッシュ風

料理：

撮影： 川浦堅至

ブロッコリーとソーセージのキッシュ風

材料 （2人分)

  • ブロッコリー　1株（約200g）
  • ウインナソーセージ　6本
  • 卵　2個
  • 牛乳　1/4カップ
  • ピザ用チーズ　30g
  • 塩　粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 318kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2つ～3つに切る。茎は長さ3cmに切って皮をむき、縦に4等分する。ソーセージは表面に3～4mm間隔で斜めに切り込みを入れ、斜め半分に切る。塩少々を加えた熱湯でまずブロッコリーと茎を2分ほどゆで、ソーセージを加えてさっとゆで、ともに水けをきる。

  • ボールに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。耐熱の器にブロッコリーとソーセージを並べ、チーズをふって卵液を注ぎ、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで12～13分焼く。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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