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おべんとうのおかずに重宝する、野菜の辛子あえ。調味料の配合を覚えておくと、いろいろな野菜にアレンジできます。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
熱量 38kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
小松菜は長さ3～4cmに切る。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
塩少々を加えた熱湯に【1】を入れ、2分ほどゆでてざるに上げる。冷水にとってさまし、粗熱が取れたら水けを絞る。
ボールにAを合わせて混ぜ、【2】を加えてあえる。
（38kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日： 2010.9.21
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