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熱量 65kcal（1人分）
塩分 1.0g（1人分）
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、幅5mmの斜め切りにする。セロリは筋を取って茎と葉に切り分け、茎は斜め薄切りにし、葉は横にせん切りにする。赤唐辛子はへたを切って種を取り、小口切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ピーマン、セロリの茎、赤唐辛子を入れて1～2分炒める。全体に油が回ったら、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩、こしょう各少々、水1/4カップを加え、さっと煮る。全体がしんなりとしたらセロリの葉を加えて混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2007.9.17
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