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プチトマトの塩麹マリネ

プチトマトを塩麹ベースのオイルであえる簡単マリネ。発酵食品のまろやかな塩味で、トマトの甘みが引き立ちます。

料理：

撮影： 原 幹和

プチトマトの塩麹マリネ

材料 （2人分)

  • プチトマト　150g
  • A
  • 　塩麹　大さじ1
  • 　酢　大さじ1/2
  • 　オリーブオイル　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　少々

作り方

  • プチトマトはへたを取り、縦に半分に切る。ボールにAを混ぜ合わせる。

  • 【1】のボールにプチトマトを入れてからめ、10分ほどおく。

レシピ掲載日： 2013.5.17

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