close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆで鶏とキャベツのカレーマリネ

余熱でゆっくりと火を通したゆで鶏は、極上のしっとり感！　スパイシーなマリネ液をなじませたら、たっぷりの野菜とともにサラダ風に。

料理：

撮影： 澤木央子

ゆで鶏とキャベツのカレーマリネ

材料 （2人分)

  • 鶏胸肉　2枚（約400g）
  • キャベツの葉　2枚（約100g）
  • きゅうり　1本
  • カレーマリネ液
  • 　カレー粉、サラダ油　各大さじ1
  • 　酢　大さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 塩　酒

熱量 261kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は皮を取り除く。口径20cmの鍋に入れ、塩小さじ2、酒大さじ2をからめ、水3カップを加えて中火にかける。沸騰したらふたをし、火を止める。そのまま手が入るくらいの温度になるまで、40分ほどさます。

  • 【1】の鶏肉は汁の中で握るようにしてもんで繊維をほぐし、水けをきってカレーマリネ液をからめる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  • キャベツは大きめにちぎり、熱湯でさっとゆでて水けをきる。きゅうりはへたを切り、太めのせん切りにする。キャベツときゅうりを器に盛り、鶏肉はそぎ切りにしてのせ、マリネ液をかける。

レシピ掲載日： 2015.5.13

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!