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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ちぎりキャベツと豚しゃぶのレンジ蒸し

ちぎった豆腐を合わせて、食べごたえアップ。濃厚ごまみそだれで味つけを。

料理：

撮影： 三村健二

ちぎりキャベツと豚しゃぶのレンジ蒸し

材料 （2人分)

  • キャベツの葉　2枚（約100g）
  • 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
  • 木綿または絹ごし豆腐　1丁（約300g）
  • 〈ごまみそだれ〉
  • 　白すりごま、みそ、サラダ油　各大さじ1
  • 　しょうゆ、酢　各大さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 酒

熱量 353kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 材料の下準備をしたら……
    キャベツは手で大きめの一口大にちぎる。豆腐はペーパータオルに包んでおく。豚肉に酒小さじ1をからめる。ごまみそだれの材料を混ぜる。

  • <b>ボールに入れてチン！</b> 耐熱のボールにキャベツを入れ、豚肉を広げて重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（※）で5分ほど加熱する。【1】の豆腐の水けをよく拭き取り、手で大きめの一口大にちぎって器に盛る。キャベツ、豚肉の水けをきって豆腐にのせ、ごまみそだれをかける。 ※電子レンジ 加熱時間は600Ｗのものを基準にしています。500Ｗの場合は1.2倍を、700Ｗの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。

    ボールに入れてチン！
    耐熱のボールにキャベツを入れ、豚肉を広げて重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（※）で5分ほど加熱する。【1】の豆腐の水けをよく拭き取り、手で大きめの一口大にちぎって器に盛る。キャベツ、豚肉の水けをきって豆腐にのせ、ごまみそだれをかける。

    ※電子レンジ
    加熱時間は600Ｗのものを基準にしています。500Ｗの場合は1.2倍を、700Ｗの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。

レシピ掲載日： 2016.7.28

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