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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と帆立てのサラダ

帆立ての缶汁にしょうゆを加えた、うまみたっぷりのドレッシングであえます。

料理：

撮影： 南雲保夫

大根と帆立てのサラダ

材料 （2人分)

  • 大根　5cm（約150g）
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰（105g入り）　1/2缶
  • 貝割れ菜　1/4パック
  • オリーブオイル　小さじ1
  • 酢　しょうゆ

熱量 64kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて縦に薄切りにし、縦に幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切る。帆立ては、ボールに缶汁大さじ1を取り分け、残りの缶汁はきる。

  • 【1】のボールに酢小さじ2、しょうゆ小さじ1とオリーブオイルを加えて混ぜる。大根、貝割れ菜、帆立てを加え、帆立てをほぐしながらさっとあえて、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.12.2

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