close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピリ辛豚なす丼

とろっと柔らかななすに甘辛だれとラー油がからんで、間違いない味！　レンチンで作れるから、とっても簡単です。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

ピリ辛豚なす丼

材料 （2人分)

  • なす　2個（約200g）
  • 豚バラ薄切り肉　100g
  • 青じその葉　2枚
  • 甘辛だれ
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　しょうゆ　小さじ4
  • 　砂糖、ごま油　各小さじ2
  • 　酢　小さじ1
  • 温かいご飯、白すりごま　適宜
  • 塩　酒　好みでラー油

熱量 549kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切って長さを2～3等分に切り、食べやすく縦に切る。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、なすを入れて10分ほどさらし、水けを拭く。豚肉は幅3cmに切り、塩少々をふる。ボールに甘辛だれの材料を混ぜる。

  • 口径約18cmの耐熱のボールになすを入れて豚肉を全体にのせ、酒大さじ2をふりかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。いったん取り出してざっと混ぜ、同様にラップをかけて、さらに2分ほど加熱する。熱いうちに甘辛だれを加えて混ぜ、ご飯とともに器に盛る。青じその葉をちぎって散らし、ごまと、好みでラー油適宜をかける。

レシピ掲載日： 2018.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!